Vừa ngon, khung cảnh lại rộng rãi, giá bán hợp lý là những đặc điểm của các quán lẩu cá kèo, lẩu dê hay lẩu cua vẫn được nhiều người HCM kiếm đến.
Lẩu cá kèo Bà quận
Gần như là thói quen của người miền Nam, khi nhắc tới lẩu người ta hay tưởng tượng lẩu cá kèo – loại cá mà ở Việt Nam, bạn chỉ có thể tìm ra ở miền Tây Nam Bộ. chính vậy nên hầu như trong các quán lẩu ở Sài Gòn đều có món lẩu cá kèo, đặc biệt là lẩu cá kèo ở quán Bà thị xã được đánh giá ổn nhất.
Cá kèo nơi đây rất tươi, chỉ những con còn sống mới đem nấu lẩu nên thịt cá ngọt nhạt, không bị bở. Nước sử dụng hợp khẩu vị , vị nước thanh ngọt, chua nhè nhẹ nhờ lá giang nên không tạo cảm giác ngấy. Lẩu cá kèo thường được ăn với các dòng rau đặc hữu của miền Nam như rau đắng, búp chuối bào, rau nhút, rau muống…
Thông thường ăn với lẩu cá kèo, người ăn sẽ ăn cùng cá kèo chiên chấm mắm me, cá kèo nướng muối ớt, tôm nướng, các món hải sản … với giá cả hợp lý. 1 nồi lẩu thường có giá từ 120.000 đến 300.000 đồng tùy loại lớn hay nhỏ. Nếu đi đông, 1 người chỉ mất khoảng tầm hơn 100.000 đồng cho 1 bữa lẩu và nướng cá kèo no nê.
Địa chỉ: Lẩu cá kèo Bà thị xã có hai chi nhánh, chi nhánh đầu tiên ở 87 Bà thị xã Thanh Quan, chi nhánh 2 ở số 10 Nguyễn Thông, rộng hơn, quang đãng hơn chi nhánh 1, rất thích hợp để họp nhóm hoặc người nhà .
Quán bắt đầu bán từ 10h đến 22h hàng ngày .
Lẩu dê 404
Đối với dân sành ăn lẩu Sài Gòn thì quán lẩu dê 404 là địa điểm chẳng hề xa lạ. Quán lúc nào cũng đông khách bên cạnh đó nhân viên đáp ứng rất tận tình và không để khách phải đợi lâu. Bình thường thịt dê có mùi hơi tanh, khó ăn đối với những người không quen mặc dù vậy tại nơi này , mùi vị bất tiện đó được giảm đi đáng kể nhờ cách nêm nếm của quán. Nước lẩu còn có táo đỏ và nấm nên rất ngọt và ngon.
Món được nhiều tình nhân thích tại đây là nầm dê và thịt dê nướng. Bạn có thể nướng tại bàn hoặc nhờ quán nướng hộ để khỏi chịu cái nóng của bếp lò . ngoài ra còn có các món khác như cà ri dê, tôm ủ muối, dê xào, dê hấp… ăn kèm khi nhấm ly bia cũng rất thú vị .
Đây là địa điểm tụ tập ưa thích của nhiều nhóm bạn vào dịp cuối tuần, tuy thế cần chú ý là quán thường rất đông đúc. 1 nồi lẩu dê ở 404 có giá dao động từ 135.000 đến 205.000 đồng/nồi tùy loại. Nếu bạn ăn lẩu và các món nướng khác cũng chỉ tốn khoảng 150.000 đồng/người cho 1 bữa ăn.
Địa chỉ: số 110A đường số 9A, ngay khu cư dân Trung Sơn, quận Bình Chánh.
Quán mở cửa từ 11h đến 22h30 hàng ngày .
Phong Cua
Tuy hơi xa trung tâm thành thị tuy nhiên Phong Cua là quán lẩu cua biển Cà Mau nổi danh và luôn đông đúc ở Tp.HCM . Nếu muốn ăn lẩu cua tại đây , sau khi nhận bàn, bạn phải tự tay lựa chọn cua để đầu bếp chế biến. Lẩu cua được nấu với măng nên rất lạ miệng. Thịt cua tươi, nhưng bạn phải biết lựa chọn để được cua ngon, thịt chắc.
Ngoài ra Phong Cua còn chuyên về các món cua khác như cua nướng, cua tay cầm, cua cà ri… Vì quán thỏa mãn hơi chậm nên tốt nhất bạn đặt cọc và cua trước để đỡ thời gian đợi khi đến quán. Thường thì nếu không đặt cọc trước, bạn phải chờ hơn nửa giờ mới có thức ăn vì cua sống chế biến thật lâu. Nếu đặt cọc trước, bạn chỉ mất khoảng 15 phút.
Giá lẩu cua được tính theo kg của cua. Giá cua dao động tùy thời gian (thấp nhất 190.000 đồng/kg). 1 người khoảng chừng 150.000 đến 170.000 đồng/bữa (tùy bạn lựa chọn cua thịt hay cua gạch).
Địa chỉ: 1019A Bình Quới, quận Bình Thạnh.
Quán mở cừa từ 10h đến 23h thường nhật .